Tahu Bumbu Mangut yang menggugah selera makan

Mangut adalah gulai pedas yang memiliki nuansa jawa, tingkat kepedasannya dari sedikit pedas, hingga sangat pedas.  Mangut juga menjadi makanan sehari-hari rakyat yang sederhana.

Mangut dapat dipadukan dengan bahan lainnya, seperti di semarang,kebanyakan mangut di buat dari pari ikan asap. Tetapi untuk kali ini kita akan membuat Tahu Bumbu mangut. Tahu sejak dahulu kala terkenal makanan kelas bawah, tetapi sejak masuknya cara masak yang berkembang, maskan tahu juga memiliki nilai yang tinggi, sehingga tidak dapat di nikmati oleh kalangan kelas bawah

Setiap bahan aku akan memiliki nilai lebih apabila cara Pesan Nasi Tumpeng pengolahannya baik, berikut adalah salah satu contoh pengolahan tahu yang di padukan dengan bumbu mangut.

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu di persiapkan untuk membuat Tahu Bumbu Mangut yang menggugah selera makan :

400 ml santan encer

300 ml santan kentan

250 gram ikan asin jambal roti yang di potong 2 x 2 x 1 cm lalu di goreng

300 gram rahu goreng yang siap beli

7 mata petai lalu di belah 2

50 gran daun melinjo muda

3 bawang merah lalu titpis iris

2 lembar daun salam

3 buah cabai hijau, lalu iris serong tipis

 

Haluskan :

4 buah cabai merah keriting

1 sdt ketumbar yang sudah di sangrai

3 buah kemiri yang sudah di sangrai

¼ sdt terasi goreng

1 cm legkuas, dan memarkan

1 sdt garam

Cara membuatnya :

– Didihkan santan encer bersama bumbu halus hingga harum

– Masukkan ikan asin, tahu dan sisa bahan lalu aduk hingga rata

– Tuangkan santan kentan, aduk agar santan tidak pecah

– Masak hingga semua bahan menyatu dan matang, angkat dan sajikan

 

Catatan : Resep diatas  dapat di sajikan untuk 6 orang

Bagaimana bunda, mudah kan cara membuatnya? Selain mudah bahan bahan yang di perlukan termasuk mudah di temukan d pasar-pasar tradisional. Yuk kita coba buat sendiri di rumah, siapa tahu resep ini akan menjadi resep kesukaan keluarga di rumah